Carnaval a TotBo

TotBo té el seus orígens a una parada de l'antic mercat de Sant Josep, que era a escassos metres d'on ara és la botiga. Una de les tradicions dels mercats de barri és que les paradistes es disfressaven el divendres de carnestoltes i així contribuïen a la festa. Ja fa molts anys que el mercat va tancar però TotBo manté la tradició i cada any celebra el Carnaval.

Per un costat, mantenim les tradicions i us oferim:

• Els bunyols de vent i de crema
• Les coques de llardons
• Els ous per a celebrar el dia de la truita (dijous gras)

I també ens disfressem algun d'aquests dies!

El 2016, totes les nenes i nens que vinguin disfressats a la botiga el divendres dia 5.2.2016 rebran un petit obsequi útil per a casa i l'escola (fins la finalització d'existències).

Animeu-vos a participar del carnaval del barri, veniu disfressats, fem una mica de festa entre tothom. I tasteu els bunyols, la coca de llardons i gaudim de la festa i de la xerinola

El carnestoltes és aquí!

coques de llardons de primera qualitat

el cartell us recorda les novetats del dia!

els bunyols, boníssims!

i el dissabte a la tarda, a les rues de Carnaval!

Carnestoltes 2012 a TotBo

El 2012 no és que sigui un any d'aquells en que la gent estigui molt contenta. Les notícies de la televisió i la ràdio no ens paren de donar inputs d'aquells que no t'alegren massa. Però ves per on, la gent del barri, la gent de la ciutat, vol passar-s'ho bé. I el carnaval, el carnestoltes de cada any per aquestes dates és una bona ocasió per demostrar que al mal temps bona cara!

Enguany a TotBo ens hem disfressat d'estatue de la L'Hlibertat! Versió hospitalenca de l'estàtua que hi ha a Nova York, versió Sant Josep. I ves per on que vam triomfar no únicament amb les nostres clientes i clients, com es pot veure a les fotos, sinó també a la rua del Centre - Sant Josep, on vam guanyar el premi a la disfressa més original. I és que a L'Hospitalet no volem perdre la llibertat, la llibertat de passar-nos-ho bé i fer ciutat sempre que es pugui. Aquí estem nosaltres perquè sigui, com a Nova  York, punt de referència per tothom que vulgui.

Visca el Carnestoltes!

A la botiga

Amb la senyora Encarna

L'estatua de la L'Hlibertat

A la rua, al carrer Major, davant la comparsa de les gambes

A la rua, a Sant Josep

Recollint el premi amb les autoritats municipals i de l'organització

Moment Puyol del FCB aixecant la Champions league...

Al parc de la Serp, amb amics, fresquets, però contents!

Fins l'any 2013 Carnestoltes!

Comença la Quaresma, temps de Bunyols

Ja s'ha acabat el Carnestoltes, dia de la sardina inclòs. Ara és temps de bunyols. De crema, de vent, de... Perquè no veniu a tastar-los? En el primer dia s'han acabat tots pel matí!
Aviat us en posarem una foto.

Arriba el Carnestoltes!

Quina setmana! Enamorats, ous pel dia de la truita, coques de llardons, pastissos en forma de cor, tot amb molt d'èxit, gràcies i ara... el carnestoltes!. Aquest divendres dia 16 estarem disfressades a la botiga que serà ambientada adequadament... De què?... A veure si posem alguna foto de l'esdeveniment!...

Dissabte hi ha sarau pel barri. Mireu el cartell de les festes. I per adobar-ho, pel carnestoltes tenim màscares en forma de pastís de llardons!... tot molt mengívol! I bombons, i cava i... tot molt bo!

Us hi esperem i ... a disfrutar-hi!

Com fer una bona truita

Efectivament, fer una bona truita no és solament qüestió d'ous, que òbviament han de ser frescos, com els de la foto que tenim a TotBo. No. S'han de batre bé, s'ha de tenir una paella en condicions i jugar-hi amb la intensitat del foc: si és fort tota l'estona, la truita es cremarà per fora i quedarà socarrada. Si és fluix, el que passarà és que quedarà tova, i groguenca. Però el secret per fer la bona truita, és l'oli. Si no ho heu provat, ara esteu a temps ja que el proper dia 15 de febrer és el dia de la truita, dijous gras, data en que comença el carnestoltes, i moment de fer-ne truites a dojo.

Per fer la truita, doncs, us recomanem que proveu l'oli extra-verge arbequí com el que fan al nostre poble, a Juncosa de les Garrigues, i que s'anomena Les Cabanes. Aquest oli, a banda de ser boníssim per amanides i pa amb tomàquet, quan el poses a la paella, necessites la meitat que d'un de normal, tipus comercial dels que es troben per tot arreu. L'oli, de només 0,2º d'acidesa, es creix i atès que és extra-verge, recent collit i envasat, conserva tots els aromes del camp que es transporten a la truita i en fan d'un plat tan simple una experiència diferent. Un cop ho hagueu provat, no en voldreu saber res més d'olis d'altra mena!. I a sobre no és més car.
Aquest és el secret! I si la feu de patates... el canvi es multiplica!

Ah! i pel dijous gras, no deixeu de provar les típiques coques de llardons!