viernes, 23 de febrero de 2007

Quins bunyols!


Bunyols de vent, de crema i …. de xocolata! Cadascú té el seu preferit. Els de crema són molt fins, els de vent són els de sempre, que passen molt bé, i els de xocolata són una deliciosa i nova combinació!. Serà perquè són de vent, que marxen volant? :-D

No són cosa recent els bunyols sinó que venen de l'edat mitjana, cronològicament abans de l'any de la Polka i una mica després de l'any de la picor ( història del bunyol segons la Viquipèdia ). Ara, en el que tothom coincideix és en que són tradició d’aquesta època de l’any, la Quaresma, que com tothom sap s'acaba el dia de la mona. Veniu doncs a tastar-los abans no s'acabin.

Ah! la propera setmana un suggerirem un sopar ràpid i sa. Perquè aquí Tot és Bo.

jueves, 22 de febrero de 2007

Comença la Quaresma, temps de Bunyols

Ja s'ha acabat el Carnestoltes, dia de la sardina inclòs. Ara és temps de bunyols. De crema, de vent, de... Perquè no veniu a tastar-los? En el primer dia s'han acabat tots pel matí!
Aviat us en posarem una foto.

sábado, 17 de febrero de 2007

Carnestoltes!


Demà també hi som! No us ho perdeu, que això no ho farem cada dia!

jueves, 15 de febrero de 2007

Arriba el Carnestoltes!


Quina setmana! Enamorats, ous pel dia de la truita, coques de llardons, pastissos en forma de cor, tot amb molt d'èxit, gràcies i ara... el carnestoltes!. Aquest divendres dia 16 estarem disfressades a la botiga que serà ambientada adequadament... De què?... A veure si posem alguna foto de l'esdeveniment!...

Dissabte hi ha sarau pel barri. Mireu el cartell de les festes. I per adobar-ho, pel carnestoltes tenim màscares en forma de pastís de llardons!... tot molt mengívol! I bombons, i cava i... tot molt bo!

Us hi esperem i ... a disfrutar-hi!

lunes, 12 de febrero de 2007

Com fer una bona truita


Efectivament, fer una bona truita no és solament qüestió d'ous, que òbviament han de ser frescos, com els de la foto que tenim a TotBo. No. S'han de batre bé, s'ha de tenir una paella en condicions i jugar-hi amb la intensitat del foc: si és fort tota l'estona, la truita es cremarà per fora i quedarà socarrada. Si és fluix, el que passarà és que quedarà tova, i groguenca. Però el secret per fer la bona truita, és l'oli. Si no ho heu provat, ara esteu a temps ja que el proper dia 15 de febrer és el dia de la truita, dijous gras, data en que comença el carnestoltes, i moment de fer-ne truites a dojo.

Per fer la truita, doncs, us recomanem que proveu l'oli extra-verge arbequí com el que fan al nostre poble, a Juncosa de les Garrigues, i que s'anomena Les Cabanes. Aquest oli, a banda de ser boníssim per amanides i pa amb tomàquet, quan el poses a la paella, necessites la meitat que d'un de normal, tipus comercial dels que es troben per tot arreu. L'oli, de només 0,2º d'acidesa, es creix i atès que és extra-verge, recent collit i envasat, conserva tots els aromes del camp que es transporten a la truita i en fan d'un plat tan simple una experiència diferent. Un cop ho hagueu provat, no en voldreu saber res més d'olis d'altra mena!. I a sobre no és més car.
Aquest és el secret! I si la feu de patates... el canvi es multiplica!

Ah! i pel dijous gras, no deixeu de provar les típiques coques de llardons!

sábado, 10 de febrero de 2007

14 de febrer, dia dels enamorats


El 14 de febrer, Sant Valentí, és considerat per molt com el dia dels enamorats. Cert és que per estar enamorat no cal només enrecordar-se un sol dia!, però no està de més per aquells que ho celebrin tenir un detall amb la parella o aquells que s'estimen. A Catalunya aquesta tradició es celebra més per Sant Jordi però Sant Valentí, Cupido i companyia també tenen els seus adeptes. I aquí estem amb un cor ben gros a la paret perquè tothom se'n recordi de tenir un dia ben dolç.

I és per això que us hem preparat tot un seguit de detallets per aquells que us estimeu, des de la piruleta amb forma de rosa, bombons de tota mena, pastissos i dolços diversos.

Recordeu també que aquesta setmana és carnestoltes! i que la gresca comença el mateix dijous 15 amb el dia de la truita. Us seguirem informant de tots aquests esdeveniments i us en donarem un secret per fer una bona truita!